請吃不來恩的法式軟糖

我們希望讓法式軟糖成為婚禮的標配 (婚禮必備喜糖 頃吃法式軟糖)

頃吃創立於2017年，我們想帶給人們的是快樂與滿足，人生道路永遠是崎嶇不平的，在品嚐人生的酸苦時，永遠記得停下來吃一口甜
因為愛吃糖，自已的小孩也愛吃糖，但吃糖總是有罪惡感，熱量高、色素香精多、蛀牙、不健康，糖變成了惡魔的果實了

偶然間，看到俠醫林杰樑的遺孀譚敦慈在《康健》的youtube節目裡，介紹了天然健康的糖-天然水果法式軟糖，這就是我們想做的糖，在一次學校演講分享中認識了在大學食品科學系任教的陳博士，一拍即合，有了食品科學的專業陳教授合作，並且不斷鑽研更好的糖成份下，我們使用了高價的天然植物萃取L阿拉伯糖、膳食纖維、海藻糖、木糖醇等好糖成份，調製出頃吃糖的核心配方，並且堅持不使用色素、香精。

在品牌推出時，我們以擅長的電子商務為品牌出發，並到文創市集實體推廣，在2017年10月我們在文創市集推廣時，一個12月結婚的準新娘非常贊賞我們的法式軟糖，希望做為他們婚禮的位上禮物，在尋覓與設計包材，以水晶試管的包裝推薦給這位新娘，我們順利接到1000支的婚禮訂單，也因此開始研究台灣的婚禮市場，在2018年上半年，便以婚禮市場為主要發展的市場，在2018年3月參加婚禮採購節，4月開設新零售體驗店，服務新人到現場試吃與洽談，但接單銷售同樣以線上為主，經過3個月，已收集到很多新人們的正面口碑評價

我們認為休閒食品的第一個任務就是要好吃，而食品更應以「天然、健康」為基礎核心
       我們認為，法式軟糖最適合任何一場美麗的婚禮，更應該取代一般的硬糖或化學喜糖
法式軟糖是法式初戀的滋味，在『法國』的貴族婚宴中，贈送賓客五片代表浪漫戀愛的手工法式軟糖（Pâte de fruits），稱為「AMOUR」，一般同時要求和希望每位賓客能夠一次收下五顆分別代表：「順利生育、帶來健康、獲得財富、祈禱快樂、但願長壽。」的婚禮祝福意涵

我們的目標就是讓法式軟糖成為婚禮的標配
品牌標語為：婚禮必備喜糖 頃吃法式軟糖

婚禮市場分析

內政部統計處資料顯示，自民國89年西元2000年以來，每年結婚對數13萬對到18萬對，千禧年是台灣結婚數的最高鋒，之後每年下降，到104年突然從17萬降到13萬對結婚，下降了23%。內政部官員表示，2009年因逢孤鸞年，結婚登記對數降至11.7萬對的低點。2010年、2011年出現一波結婚熱潮，主因是景氣復甦與失業率下降，且分別搭上「幸福久久」（民國99年）、建國百年，有象徵「百年好合」之意，結婚對數連續兩年均增加近兩成。2017年國人結婚對數共13.8萬對，是近三年低點。

以總體規模而言，經濟不佳，結婚對數下降，只登記不宴客的結婚新人增多，由於傳統的婚禮市場是相當高度競爭的市場，以喜宴場地、婚紗、喜餅而言，市場血流成河，加上規模變少，市場競爭全都以壓低成本、搶佔市占率、大量傾銷等傳統商業手法紅海市場，傳統婚禮服務的廠商已開始淘汱賽.

婚禮整體產業涵蓋很廣，除了喜宴場地、婚紗、喜餅外，更有數十種服務與新的需求出現

根據2007年經濟部商業司委託台經院進行之研究調查顯示，每對新人結婚花費總平均為74.5萬元(依十年通澎率來計算2018年平均結婚花費約在85~90萬左右)，其中以婚宴費用為最大宗，平均為41.8萬元，占結婚總費用之56.13%，其次依序為訂婚與結婚戒指費用7.7萬元（占10.4%）、蜜月旅行費用為7.4萬元（9.90%）、喜餅費用為5.7萬元（占7.62%）

婚禮整體市場規模：
在經濟部商業司於2007年之「消費與生活型態研究與訓練之策略計畫」中針對結婚相關需求對台灣的近2年結婚者調查之研究資料顯示，在13萬對結婚的數量下，約有近千億的市場規模
2018年估計下降到13萬對登記結婚，少宴客或不宴客與通澎平均花費提高的的規模來算，台灣總結婚經濟規模大約是900億。

婚禮小物是成長為必備需求

婚禮小物/喜糖在十年前並不是婚禮必備開支，但如今已變成必要的婚禮配套，根據經濟部商業司於2007年之「消費與生活型態研究與訓練之策略計畫」中根據經濟部商業司於2007年之「消費與生活型態研究與訓練之策略計畫」之調查資料顯示(見圖1) 對於婚禮小物與數位需求，未婚者已（想要）使用的比率提高，顯見消費者對於結婚的需求已逐漸朝向精質化、數位化發展。

喜帖比重被電子喜帖興起而萎縮，婚禮小物成為婚禮的必備花費。有別於傳統結婚儀式下的種種消費活動，目前的結婚需求隨著國際化、數位化與個人化潮流，出現許多特殊服務需求，如婚禮活動企劃（婚禮顧問）、婚禮記錄（當天拍照、攝影）、「回客禮發放(即婚禮小物)」、珠寶租借、新娘秘書、婚禮樂團或婚禮主持等

定義「婚禮小物」(wiki)

凡是新郎、新娘買來送給賓客的小禮物都是婚禮小物，婚禮上送小禮物是對參加婚禮的賓客一種感恩與感謝之意。剛開始只是將喜糖採用小包裝盒或紗袋裝起來製作浪漫的感覺，後來發展至各種精品、小擺設如磁鐵、名片夾、乾花香包等。有些會在上面印上新人的名字、結婚日期等。

「婚禮小物」的分類

• 以情境分為「迎賓/位上禮」「二次進場禮與活動禮」「送客喜糖」與「閨蜜/探房與伴郎伴娘謝禮」
• 以種類分為「食品」「紀念品」「實用品」，而喜糖食品是婚禮必備的，頃吃即提供必備的喜糖/食品類婚禮小物，把法式軟糖打造成「喜糖產品的必備類別」

婚禮預算分配

婚禮小物花費不大，大約僅佔總體花費的百分之二以內

因為婚禮小物只佔一場婚禮的2%以內，是喜餅廠商有提供卻不重視，專門賣婚禮小物的90%是無品牌的雜貨店家，提供上百項的多樣化用品為主

頃吃即以開創尚未被重視開發的全新市場、創造獨一無二價值的新品牌為手段進行發展。除了極少率高科技新創的例子外，藍海市場並非創造全場的商品服務，而是進入本來就有的產品與服務，但大品牌不夠重視，小廠商百家爭鳴卻沒有品牌競爭性的產品市場，婚禮小物/喜糖就是這樣的一個小藍海市場